优府网首页
设为首页
点击进入优府网RSS订阅中心
当前位置:首页 >资讯 > 资讯 > 正文

还在点外卖?你的菜可能半年前就做好了

叫外卖已经成为一种生活方式,但当你知道自己吃的外卖,可能是半年前就做好的速食餐包时,会是什么感受?近日,媒体曝光,在外卖平台上,不少商家售卖的并不是现做的菜品,而是通过网络渠道购买的速食菜肴包。商家一般只需要通过微波炉或热水浸泡的方式加热菜肴包,就可以直接打包送到你的手上。网上…

叫外卖已经成为一种生活方式,但当你知道自己吃的外卖,可能是半年前就做好的速食餐包时,会是什么感受?

近日,媒体曝光,在外卖平台上,不少商家售卖的并不是现做的菜品,而是通过网络渠道购买的速食菜肴包。

商家一般只需要通过微波炉或热水浸泡的方式加热菜肴包,就可以直接打包送到你的手上。


网上售卖的料理包,号称“不用厨师也能开餐厅”

知情人爆料:一锅大米撑起一家店

据知情人向小编透露,“我知道有一家小店,每月差不多卖出3000来份外卖,可是员工只有2人,现做的话,是无论如何都忙不过来的。”

“他们每天要做的就是蒸一大锅米饭,烫点绿叶蔬菜,然后搭配在热好的速成菜肴里面,这样一份外卖就能很快出炉,不费什么劲儿。”

这些速成菜肴几乎都是从各大电商平台购买来的,并非顾客所以为的“现炒”。

小编在某电商平台上搜索“家常菜半成品”,蚝油牛柳、糖醋排骨、鱼香肉丝、鱼香茄子等半成品料理包应有尽有。

这些产品的保质期大部分为1年。小编发现,有的产品生产日期显示是2018年4月1日,这意味着还没卖出去就过去3个多月了,而到消费者嘴里不知是什么时候了。


有的快餐包最早是2月份生产的

数据说话:利润率或超300%

商家为什么用这样的产品做外卖呢?

某外卖平台上一位商家透露,菜肴包制作流程简单,对店内设施、人员技术要求不高,制作一道菜的时间成本、人力成本等一下子就缩小了不少。

据他透露,一般像盖饭、卤肉饭、烤肉饭等种类的外卖,几乎都是网上购买的菜肴包,而他的店里,只有木桶饭是现炒的。

用菜肴包做餐,省时省力,可想而知,前面提到的2人每月卖出3000份外卖,每人每天做出50份并不是什么稀罕事儿。

当然,利润也是可观的。

以淘宝上出售的一款“盖浇饭方便速成快餐料理包”为例,包括梅菜扣肉、卤肉、巴西烤肉等10款口味的料理包售价49.8元,平均下来一份不足5元。

可在一些外卖平台,一份梅菜扣肉或卤肉盖浇饭售价基本在20元左右。按此计算,外卖商家做复热外卖的毛利润可达300%。

平台回应:外卖出现前就存在这种做法

面对商家使用复热速食餐包销售的行为,外卖平台是什么态度呢?

美团外卖相关负责人回应称:“从现行法律法规看,并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。在遵守法律法规、确保食品安全的前提下,美团外卖允许餐饮商户采用不同方式进行生产、售卖。”

饿了么表示:“食品安全法并未对这个有限制和禁止,外卖平台对商户的管理是在法律框架内。商户这种做法在外卖出现之前就存在。”

滴滴外卖相关负责人表示,平台对此并没有权力进行强制限制,但会积极查验其餐品安全性和完整性。平台方会按照要求公开餐品的制作主要原材料,至于是否公示告知该餐品是否属于复热餐品,需要商家和相关部门的明确授权。

商家说:我们跟飞机餐一样

一部分商家表示,自己用菜肴包制作餐品,和飞机餐如出一辙,“在飞机上吃饭的时候,空姐也没告诉你这是菜肴包啊!”

在一些商家看来,他们只是追随行业的做法。但在“追随行业”时,商家的做法却又“双标”了。

据了解,飞机餐的菜肴包是为了保证飞机安全飞行,根据2017年1月颁布的《食品安全国家标准航空食品卫生规范》规定,航空配餐冷链热食,从热加工完毕至送入成品冷库,再到上飞机供给旅客食用的最长时限不超过4天。

对比之下,外卖菜肴包的保质期则动辄180天、300天。

能否接受?网友吵翻了

有消费者表示:“完全不能接受,点外卖就是为了吃现做的,否则还不如自己做呢。”

甚至有部分网友认为,从严格意义上来讲,菜肴包属于复热食品,说轻点就是剩饭剩菜,说重点就是方便食品,本质上跟方便面没什么区别。

也有网友对小编说:“可以接受,只要不影响口感和营养就行了,因为即便去外卖店里吃饭,也不排除会吃到复热食品,根本无法监督和鉴别。”

还有网友表示:“还可以这样操作呀,以后自己买一堆速成快餐料理包,比外卖还便宜”、“感觉就是另一种方便面,挺方便的”。



专家说法:涉嫌侵犯消费者知情权

中国互联网协会信用评价中心法律顾问、知名IT与知识产权律师赵占领对小编表示,复热的饭菜在口感等方面肯定和现做的有一定差异,一般来说,消费者在外卖平台上下订单,通常理解饭菜是现做的。

赵占领说,商家应当标注出饭菜是现做的还是复热的,因为国家有相关规定,消费者购买产品,有了解产品规格、性能、型号等权利。商家不标注出来还拿复热的饭菜出售,涉嫌侵犯消费者知情权。

标签:外卖 速热食品 保质期 2018年08月14日 14:20   [查看原文]  
相关阅读
    请选择您浏览此新闻时的心情
    疑问
    疑问

    0
    难过
    难过

    0
    愤怒
    愤怒

    0
    喜欢
    喜欢

    0
    无聊
    无聊

    0
    鼓掌
    鼓掌

    0
    惊奇
    惊奇

    0
    骂人
    骂人

    0
    (521)
    (521)
    分享到: 投稿
    最新评论
    热点图片
    推荐信息
    推荐产品
    推荐企业
    推荐用户
    资讯 国内 村心 体育 篮球 足球 娱乐 电影 电视 财经 经济 消费 科技 手机 电商 女性 情感 时尚
    文化 历史 文学 旅游 周边 出境 美食 家常 健康 房产 房价 调控 汽车 新车 品牌 教育 视频 博客
    关于优府网联系方式 网站地图服务条款
    版权所有:山西优府信息技术开发有限公司 Copyright 2008-2013 All rights reserved.
    增值电信业务经营许可证广播电视节目制作许可证固定刊物许可证网络文化经营许可证
    现金盘口